Brandy e Cognac

Il Brandy è un distillato di vino. Il nome brandy è di origine olandese, e deriva da “brandewijn”, che significa “vino bruciato”. Brandy è il nome generico dell’acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte di legno ( rovere, quercia ) questa denominazione è universalmente impiegata. In alcune zone l’acquavite di vino riceve una denominazione d’origine legata al territorio di produzione (Armagnac, Cognac). Il brandy si può produrre in qualunque Paese dove viene coltivata l’uva.

Il Cognac è ricavato dalla distillazione di vino bianco e come l’Armagnac proviene da determinate e specifiche zone della Francia.

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